Pemakanan

Generiti protein

Seterusnya, beberapa generalisasi protein dan kepentingan mereka dalam pemakanan individu yang tidak aktif dan mereka yang melakukan aktiviti fizikal yang banyak.

Ia harus disebutkan bahawa ia adalah salah satu nutrien yang tidak ada pembina badan mana-mana tahap harus diabaikan jika matlamat anda adalah untuk membina seorang ahli fizik atletik dan otot.

Penggunaan protein dalam jumlah yang mencukupi atau tidak, ini mungkin sebab mengapa atlet tidak melihat keputusan gim dan ahli fiziknya. Ini bermakna bahawa banyak masa yang terlatih dan usaha yang terlibat akan menjadi sia-sia jika nutrien penting ini ditinggalkan.

Umum:

  • Namanya berasal dari bahasa Yunani â € œprotosâ € yang bermaksud pertama atau utama.
  • Protein dibentuk oleh asid amino.
  • Lembaga Makanan dan Pemakanan AS mengesyorkan sumbangan harian 0.9 gram protein per kilo berat badan sehari, nilai yang lebih kurang dua kali ganda keperluan protein rujukan minimum.
  • Organisasi yang sama mengakui bahawa bayi, ketika menyusui cukup, menerima protein yang cukup walaupun sumbangannya hampir tidak melebihi keperluan minimum.
  • Dalam tubuh manusia protein mereka membentuk hampir separuh bahan organik dan sangat diperlukan untuk pembentukan hormon dan fermentasi.
  • Kehidupan menyebabkan haus berterusan protein tisu dan mereka mesti diperbaiki. Percaya bahawa orang dewasa, kerana mereka telah selesai pertumbuhan mereka, tidak perlu hanya protein adalah kesilapan yang meluas di kalangan beberapa vegetarian, dengan kerosakan serius terhadap kesihatan.
  • Apabila badan tidak menerima protein setiap hari yang diperlukan untuk pembentukan tisu, ia mencari dalam tisu sendiri protein yang kekurangannya, menghasilkan perpecahan protein organik dan kehilangan massa otot.
  • Daripada 18 asid amino yang mengandungi protein makanan, 10 adalah penting, iaitu, mereka tidak disintesis oleh organisma: phenylalanine, isoleucine, leucine, lisin, methionine, threonine, tryptophan, valine, histidine, arginine dan 6 tidak penting, kerana mereka boleh disintesis dalam tubuh : Asid aspartik, Alanine, Glycine, Proline, Serine, asid Glutamat.

Nilai pemakanan Protein

  • Jika suapan tidak memberikan asid amino ini, organisma akan memperolehnya daripada rizabnya sendiri.
  • Lebih daripada asid amino penting, terdapat keperluan untuk campuran asid amino yang seimbang yang mengandungi asid amino penting dan anak-anak.
  • Eksperimen yang dijalankan oleh profesor K.J.B. Allison menunjukkan bahawa albumin telur adalah yang terbaik digunakan, kerana dengan jumlah nitrogen yang kurang, berat badan yang sama diperolehi.
  • Tetapi kadang kala protein semulajadi ini mempunyai nilai pemakanan yang tinggi, bahkan boleh berlebihan untuk keperluan bekalan spesies manusia.
  • Sekiranya nilai biologi campuran makanan kurang dalam banyak asid amino, perlu meningkatkan bakinya dan bukannya menasihati peningkatan dalam jumlah yang akan ditelan.
  • Lysine amat baik sebagai pelengkap kepada tepung gandum, yang kekurangan asid amino ini.
  • Jumlah yang diperlukan untuk keseimbangan pemakanan berbeza dari satu subjek ke yang lain.

Diet harus sentiasa seimbang.

Ketidakhadiran dalam diet asid amino penting segera mengakibatkan defisit penyerapan pencernaan, yang tidak dapat dikompensasi oleh kenaikan asid amino lain.

Oleh itu kita akan memasukkan dalam makanan yang berbeza makanan dengan mengambil kira kesesuaian mereka dari segi asid amino penting mereka.

Pelengkap yang baik

â € ¢ Bijirin atau telur minyak atau susu atau produk tenusu atau daging atau ikan.
â € ¢ Bijirin atau biji minyak soya atau yis bir.
â € ¢ Biji-bijian atau biji-bijian oleaginous atau sayur-sayuran.
â € ¢ Serbuk atau kentang telur atau tenusu atau daging atau ikan atau yis soya atau brewer.

Diet Amerika mempunyai penyebut yang sama dengan penggunaan susu, mentega, krim, kek, ais krim, keju, telur dan peningkatan dalam makanan haiwan, sebagai statistik semasa yang satu dari dua orang Amerika lebih dari empat puluh dan lima tahun, dia mati masalah jantung atau vaskular.

Kesan ke atas organisma

â € ¢ Mereka sangat penting untuk pertumbuhan, pembangunan dan pemuliharaan hidup.
â € ¢ Mereka adalah makanan asas semua sel hidup dan menyediakan bahan tisu, otot, tulang, kelenjar, organ dalaman, sistem saraf, darah, kulit, rambut, kuku, beberapa hormon, enzim dan antibodi
â € ¢ Mereka menyumbang untuk menghilangkan sensasi kelaparan dan menangguhkan penuaan badan.

Akibat dari defisit atau ketiadaan anda

â € ¢ Di kalangan kanak-kanak dan remaja menyebabkan keterlambatan pertumbuhan.
â € ¢ Pada orang dewasa, kelemahan otot, keletihan, ketidakseimbangan antara hormon Insulin dan Glucagon.

Siapa yang patut memakannya?

â € ¢ Semua orang terutama anak-anak, remaja, atlet, wanita hamil dan wanita yang menyusui.

Kesan penggunaan berlebihan

• Beban kerja ke hati dan buah pinggang.
â € ¢ Jika mikronutrien kurang dalam diet, nampaknya metabolisme yang merosakkan asid amino dapat melalui jalur asid α β β β, yang menunjukkan reumatisme gout.
â € ¢ Pembentukan asid kuat dalam perut.
â € ¢ Meningkatkan haba badan.
â € ¢ Sembelit.
â € ¢ Pada orang dewasa, lebihan seringkali sumber berbagai penyakit hati, arteri dan sendi.
â € ¢ Jangka panjang: keletihan dan kerosakan

Protein tumbuhan

Ada orang yang berfikir bahawa hanya daging, telur, susu dan ikan yang kita dapati protein.

Ambil perhatian kerana terdapat beberapa protein tumbuhan:
â € ¢ Seitán atau gluten
â € ¢ Tauhu atau tauhu
â € ¢ Tempeh
â € ¢ Tumbuh soya, lentil atau kacang ayam
â € ¢ Ragi Brewer
â € ¢ Alga Spirulina dan Chlorella rumpai laut
â € ¢ Kekacang: lentil, kacang, kacang, soya, azuki
â € ¢ Kacang: almond, hazelnut, kacang, â € |

Video: Mutans generiti gadiadorts (Oktober 2019).

Загрузка...